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乳清分级与脱盐中的膜技术

发布时间:2022-07-05 16:47:37人气:0

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实例1:P系列超滤膜用于乳清分离

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   乳清是乳酪生产工业中很重要的副产品。一般而言,加工100磅的牛奶将得到10磅的乳酪和90磅的液体乳清。由于含有很高的BOD,乳清废液的排放处理成本极高。为了有效回收乳清废液中的乳清蛋白,必须增加乳清溶液的固物含量,同时减低乳糖含量对蛋白含量的比率。超滤可以同时进行分离、 纯化和浓缩液体乳清,以制成成乳清蛋白粉,这种蛋白粉可被广泛应用于食品及添加剂。

 

现有一套超滤系统可将乳清蛋白浓缩了5倍,制取较纯的乳清蛋白必须采用渗滤纯化工艺,通过此方法可将乳清蛋白的纯度提高至80%,下列第一个表中列出了乳清蛋白浓缩过程中的各种组分变化。超滤的透过液中主要包含一些低分子量的组分如乳糖、酸及灰分。在第二个表中列出了典型的超滤系统的设计及操作参数。


实例2: D系列纳滤膜允许水和单价离子(如,NaCI)透过,同时能够截留并浓缩有机物。它的这种独特性能使其在乳制品加工业中具有极大的实用价值:脱除含盐乳清中的盐。一套装有0系列纳滤膜的脱盐系统运行参数如下:盐的脱除率为95%;进料量和浓缩液量比为4: 1;浓缩液中矿物含量与普通的奶酪乳清中矿物质含量相同。

   以下数据是从一套D系列纳滤膜系统的设备现场获得的。(以下数据是由美国过滤工程公司提供)。

 

 

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